Annett Jagiela ist nach über 20 Jahren in New Jersey, WestPalm Beach, Washington D.C., Prag und Berlin in die Lausitz zurückgekehrt. Die Politikwissenschaftlerin und Organisationsberaterin hatte letztlich Lust auf echte Veränderung und übernahm den elterlichen Restaurant- und Pensionsbetrieb im Erlichthof Rietschen.

In dieser Podcastfolge tauchen wir ein in die Gastrobrancheauf dem Land, befassen uns mit Gästen ohne gute Kinderstube und blicken auf spannende Pläne für den Erlichthof im bezaubernden Rietschen – der Lausitzer Wolfshauptstadt, zwischen Görlitz und Cottbus gelegen.

Kapitel:

[00:00:00] [Annett und Mike begrüßen sich. Die schönste Lache der Lausitz ist im Einsatz.]

[00:01:11] [Annetts bunte Vita wird vorgestellt.]

[00:04:42] [Warum die Jagielas aus Friedrichshain in die Lausitz gegangen und geblieben sind.]

[00:15:07] [Was Annett als "Quereinsteigerin" in die Gastrobranche alles lernen musste.]

[00:20:27] [Restaurant und Pension im Erlichthof. Was läuft gut, wo gibt es Potenzial?]

[00:24:34] [Blick in die Karte: Regionalität wird großgeschrieben.]

[00:31:30] [Wie bei Jagielas die Digitalisierung voranschreitet, und wie Nachhaltigkeit gelebt wird.]

[00:38:29] [Die Stimmen der anderen - was Leute in Google-Bewertungen schreiben. ]

[00:47:13] [Blick in die Zukunft: Was ist bei Jagielas im Erlichthof geplant?]

Zum Weiterstöbern:

Jagielas im Erlichthof: https://www.jagiela-erlichthof.de

Erlichthof Rietschen: https://erlichthofsiedlung.de

Wolfs-Büro: https://erlichthofsiedlung.de/haeuser/wolfsbuero/

Regionaler Anbau im Projekt „RainKost“: https://www.obermuehle-goerlitz.de/rainkost

Das Gewürz mit dem komplizierten Namen „Ras el-Hanout“: https://de.wikipedia.org/wiki/Ras_el-Hanout

Die Julia zum "Prinzip Julia": https://www.julia-boe.de/

Heiraten in Ostsachsen: https://www.heiraten-in-ostsachsen.de/

Bio-Berggasthof Beckenbergbaude: https://www.beckenbergbaude.de/

Station Voice: Carla Schaffer

Host: Mike Altmann