今回からゲストは、発酵デザイナーの小倉ヒラクさん。初回は「最近買ったメイドインニッポン」についてのお話です。

それでは早速、聴いてみましょう。

［小倉ヒラクさんの愛着トーク］

・自身の不調が発酵について学ぶきっかけに

・発酵には、体の基礎体力をつくる力がある

・山梨暮らしの魅力は、「用事」の世界を知れたこと

・最近買ったのは、「小牧公平さんのワイングラス」

・持ち手がゆがんでいることで、飲みやすい

・不均一なので、口をつける場所によって飲む体験が変わる

・じつは何にでも対応する酒器は、分厚いガラスのコップ

ゲストが選んだメイドインニッポンの写真は、中川政七商店公式サイトの特集ページで公開しています。

東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市に発酵ラボをつくる。「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作、ワークショップを開催。「手前みそのうた」でグッドデザイン賞2014を受賞。著書に『発酵文化人類学』（角川文庫）、『アジア発酵紀行』（文藝春秋）等。