Video dari @gastronusa yang mengangkat kisah Pak Sasongko cukup membuat tamparan yang akhirnya sesaat saya jadi terpikir tentang kopi tubruk serta kopi2 tradisional yang dimiliki Indonesia.Ketika kita terlalu sibuk memikirkan ekstraksi, menghitung angka TDS, membuat anggaran tools apa lagi yang akan kita beli, terkadang kita jadi lupa dari mana kita semua berasal.Buat saya kopi tubruk ini adalah akar budaya minum kopi di Indonesia, namun kini banyak coffee shop modern yang malah tidak memiliki menu kopi tubruk. Tapi kembali lagi ke mindset bisnis, apa iya memang perlu?#nocingcong #ngopinocingcong #kopitubruk #baristanocingcong #podcastkopi #coffeepodcast