La conquista araba della Sicilia iniziò nell'827 d.C. sotto Asad ibn al-Furat e durò fino al 1072, quando Palermo passò sotto il controllo dei Normanni. Durante la dominazione araba, la Sicilia fiorì culturalmente e scientificamente, divenendo un emirato autonomo sotto la dinastia degli Aghlabidi. La società era multietnica e multiculturale, con Arabi, Berberi, Ebrei e Greci. Gli Arabi introdussero nuove tecniche agricole e sistemi di irrigazione, contribuendo allo sviluppo agricolo dell'isola.

Palermo divenne un centro culturale e scientifico, con traduzioni di opere greche e romane in arabo. L'architettura araba, come la Zisa e la Cuba, e i qanat, sistemi di canali sotterranei, lasciarono un'impronta duratura. Nonostante conflitti interni ed esterni, l'eredità culturale e architettonica araba influenzò profondamente la Sicilia, visibile ancora oggi nelle tradizioni, nella cucina e nel patrimonio artistico, conferendo a Palermo un'atmosfera che ricorda "Le Mille e una notte".