Wie bekomme ich Geschmack ins Essen? Wie erreiche ich mehr Aroma, mehr Spannung? Welche Gewürze kann man kombinieren und welche nicht? Selbst Spitzenköche mussten all das bisher mühsam lernen. Bis jetzt. Dieses neue Standardwerk der Stiftung Warentest geht nämlich einen revolutionären neuen Weg. Es vermittelt Profiwissen durch ein genial einfaches "Farbleitsystem". Thomas Ultsch hat sich erklären lassen, wie es funktioniert und was sonst noch drin steht in "Aroma".