Acompañamos a Elsa, una pastora de origen ecuatoriano que tiene un rebaño de cabras en el pueblo de Fresnedillas de la Oliva, en la Sierra Oeste de Madrid. Empezó con un pequeño rebaño de cuatro cabras y ya tiene unas 170.Elsa forma parte de la plataforma Ganaderas en Red y es una defensora del medioambiente y de las labores tradicionales como el pastoreo, que producen un gran beneficio en el monte y que sin embargo cada vez están más acorraladas. Las restricciones normativas y la incomprensión de algunos vecinos, hacen que su tarea, como la de otras muchas pastoras y pastores de extensivo, esté en peligro de extinción.