Art&Olfactory

چرا برای دیدن رنگ‌ها، بویایی را باختیم؟

چرا انسان‌ها دنیای رنگی را می‌بینند، اما در مقایسه با بسیاری از پستانداران، حس بویایی ضعیف‌تری دارند؟ آیا در مسیر تکامل، میان بینایی و بویایی معامله‌ای صورت گرفته است؟

در این اپیزود از Art & Olfactory، به دنیای شگفت‌انگیز سیستم بویایی (Olfactory System) سفر می‌کنیم؛ از مولکول‌های معطر در هوا تا گیرنده‌های بویایی در بینی و پردازش بو در مغز.

در این مسیر می‌شنویم:

• ​تکامل بینایی و بویایی: رابطه‌ی میان پیدایش دید رنگی و تغییرات ژنتیکی گیرنده‌های بویایی در نخستی‌ها
• ​سفر یک مولکول معطر: چگونه مولکول‌های بو در بینی شناسایی می‌شوند و پیام آن‌ها به مغز می‌رسد؟
• ​بو، حافظه و احساسات: چرا یک رایحه می‌تواند ناگهان خاطره‌ای قدیمی را زنده کند؟
• ​رمزگشایی بوها: مغز چگونه با تعداد محدودی گیرنده، طیف گسترده‌ای از رایحه‌ها را تشخیص می‌دهد؟
• ​دو سوراخ بینی، دو جریان هوا: آشنایی با تفاوت‌های جریان هوا در بینی و نقش آن در بویایی
• ​جهان بویایی منحصربه‌فرد ما: چرا افراد مختلف ممکن است یک رایحه را به شکل متفاوتی تجربه کنند؟

این اپیزود برای علاقه‌مندان به علوم اعصاب، زیست‌شناسی تکاملی، روان‌شناسی حواس و عطرسازی طراحی شده است.

اگر می‌خواهید بدانید پشت تجربه‌ی شگفت‌انگیز بوییدن چه فرایندهای زیستی و عصبی‌ای پنهان شده‌اند، با ما همراه شوید.

مشک فقط یک نت در عطر نیست؛ پشت این رایحه، داستانی عجیب از شکار، ممنوعیت، شیمی و حتی مواد منفجره پنهان شده است!

در این اپیزود از پادکست Art & Olfactory درباره‌ی تاریخ و رازهای مشک صحبت می‌کنیم:

• داستان مشک تونکین و ممنوعیت شکار آهوی ختن• ماجرای کشف تصادفی اولین مشک مصنوعی در جریان پژوهش روی مواد منفجره• راز رایحه‌ی خاص «کتانی تازه و تمیز» که در بسیاری از عطرهای مدرن احساس می‌کنیم• و در نهایت، اینکه مشک چطور به پخش بو، ماندگاری و تثبیت رایحه روی پوست کمک می‌کند.

یک سفر کوتاه از مشک طبیعی تا مولکول‌های مدرن عطرسازی.

#ArtAndOlfactory #پادکست_عطر #عطرسازی #مشک #تاریخچه_عطر #شیمی_عطر #عطر

درباره این اپیزود: از زره ضد طاعون تا عطر لوکس

چگونه ماده‌ای که زمانی به عنوان زرهی دفاعی در برابر کشنده‌ترین بیماری‌ها استفاده می‌شد، به نماد تجمل، زیبایی و مد تبدیل شد؟ 

در این اپیزود داستانی و جذاب، به اعماق تاریخ عطرسازی سفر می‌کنیم؛ جایی درقرون وسطی و رنسانس که باور عمومی، بوی بد و «میاسم» را عامل انتقال بیماریمی‌دانست و ترس از آب، مردم را به سمت شستشوی خشک و استفاده از عطرهایقوی سوق می‌داد.