Os nossos alimentos são protegidos por muita legislação nacional e europeia... mas, ainda há compostos tóxicos que desafiam este controlo, como as micotoxinas (palavra que deriva de fungos venenosos)

As micotoxinas

"Somos uma civilização científica (?) Ciência é a palavra latina para conhecimento."
Jacob Bronowski, matemático polaco

Antena 2 Ciência traz-lhe, semanalmente, notícias do trabalho dos investigadores em busca de conhecimento profundo e atento, desde o mundo sub-atómico até às estrelas mais distantes.
Destacamos projetos de pesquisa fundamental e também lhe damos conta das suas aplicações tecnológicas.
Em Antena 2 Ciência, temos particular atenção ao empenho científico para diminuir os efeitos da crise climática, de origem antropogénica, que está a degradar as condições de vida na Terra.

Science

"Somos uma civilização científica (?) Ciência é a palavra latina para conhecimento." Jacob Bronowski, matemático polaco Antena 2 Ciência traz-lhe, semanalmente, notícias do trabalho dos investigadores em busca de conhecimento profundo e atento, desde o mundo sub-atómico até às estrelas mais distantes. Destacamos projetos de pesquisa fundamental e também lhe damos conta das suas aplicações tecnológicas. Em Antena 2 Ciência, temos particular atenção ao empenho científico para diminuir os efeitos da crise climática, de origem antropogénica, que está a degradar as condições de vida na Terra.

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