Un programa lleno de melodías folclóricas mexicanas, pero siempre con un toque especial, esta vez dedicado a la Independencia de México. Recordemos que Chocolate Caliente con Tropicaza es un espacio que rastrea vinilos desconocidos o muy poco difundidos en una labor auténticamente arqueológica y, por supuesto, musical. Esta selección de música bailable comienza con la guitarrista y cantante de estilo tejano Lydia Mendoza, quien da paso a los Canarios Cantores que nos tocan el tradicional Jarabe Tapatío. Manolín y Shilinsky abren la puerto a Chilo Morán, quien nos ofrece el primer aperitivo, un mezcal. Durante el programa habrá camotillos, chupes, tequilas y chiles. El programa cierra con otro clásico de toda la vida, La Bikina, y deja como anécdota la presencia de los dos Pérez Prado, Dámaso y Pantaleón. "México, aquí va mi canto porque sé de tus encantos", como dice la banda La Libertad.