Un queso no es solo lo que ves, hueles y saboreas. Dentro de cada uno, hay tradición, tiempo, artesanía… y personas. Desde el ganadero al quesero, la familia de Central Lechera Asturiana es capaz de meter toda su profesionalidad, conocimiento y mimo dentro de un círculo.

Si quieres conocer todo lo que contiene un queso, acompaña a Juan Ramón Lucas en este último episodio a una ganadería singular, móntate en el camión de Central Lechera Asturiana y accede con él a la cueva El Molín, donde se madura el queso Cabrales más premiado del mundo.

‘Asturias’ es un viaje en forma de podcast a las raíces del Principado. El conocido periodista y presentador Juan Ramón Lucas recorre con Central Lechera Asturiana la tierra de sus orígenes en busca del alma y esencia de Asturias.

Tienes toda la información sobre este viaje en Asturias, un viaje sonoro.

Adéntrate en este fascinante episodio en el que te encontrarás preguntas, leyendas, magia, y toda una invitación al diálogo interior de un viaje único.

Desde la Catedral de Oviedo salen cada año más de 20.000 peregrinos con la intención de recoger los 300 kilómetros del llamado Camino Primitivo de Santiago. Un camino que tuvo mucho de precursor, pero más aún de crisol en el que se forjó el carácter y la historia de Asturias.

Cada año se suman más de 400.000 peregrinos que hacen alguna de las varias rutas jacobeas. Muchos de los que salen lo hacen desde la Catedral de Oviedo porque todo empezó aquí, hace unos 1200 años gracias al Rey Alfonso II ‘el Casto’.

¿Sabes que en aquel origen medieval el Camino tuvo mucho de político? ¿Qué tuvieron que ver Carlomagno o el Beato de Liébana en el nacimiento de esta ruta jacobea? ¿Es verdad que la sidra era entonces una moneda en aquella ruta? ¿Qué tienen que ver los tesoros de la cámara santa de Oviedo con el Camino Primitivo? ¿Y el arca con Hollywood e Indiana Jones?

Súbete al camión de Central Lechera Asturiana con Juan Ramón Lucas y escucha el sexto y último episodio de la primera temporada del podcast ‘Asturias’. En él, viajamos a través de la historia del Camino Primitivo de Santiago y descubrimos todos sus secretos y leyendas. Conoce con nosotros leyendas, historias y algo que disfrutarás.

‘Asturias’ es un viaje en forma de podcast a las raíces del Principado. El conocido periodista y presentador Juan Ramón Lucas recorre con Central Lechera Asturiana la tierra de sus orígenes en busca del alma y esencia de Asturias.

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La Cultura Sidrera quiere convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Y no es para menos. Esta bebida no solo es uno de los productos más importantes de Asturias, sino también una cultura milenaria que se mantiene viva gracias a tradiciones como la espicha o el escanciado.

¿Cuál es el origen de la sidra asturiana? ¿Cómo se hace? ¿Por qué es tan importante escanciarla? En este episodio del podcast descubrirás todos los secretos de la cultura sidrera. Además, de la mano de Central Lechera Asturiana y Sidra el Gaitero te propondremos un maridaje muy especial de sidra y queso.

Súbete al camión de Central Lechera Asturiana con Juan Ramón Lucas y escucha el quinto episodio del podcast ‘Asturias’. En él, viajamos a través de la historia de la cultura sidrera y descubrimos cómo se elabora uno de los productos más auténticos y con más importancia del Principado: la sidra.

‘Asturias’ es un viaje en forma de podcast a las raíces del Principado. El conocido periodista y presentador Juan Ramón Lucas recorre con Central Lechera Asturiana la tierra de sus orígenes en busca del alma y esencia de Asturias. Tienes toda la información sobre este viaje en Asturias, un viaje sonoro.

Más de una tercera parte de Asturias se encuentra bajo diferentes figuras de protección, entre ellas, los parques naturales. Seis son los parques naturales del Principado, además de un parque nacional, el de los Picos de Europa, que comparte con Cantabria y Castilla y León. Por él, y por el parque natural de Redes, paseamos en este episodio del podcast.

Súbete al camión de Central Lechera Asturiana con Juan Ramón Lucas y escucha el cuarto episodio del podcast ‘Asturias’. En él, descubrimos cómo la naturaleza, la cultura y las personas conviven en armonía y se fortalecen mutuamente, y cómo de esta relación nace un tesoro: el queso.

‘Asturias’ es un viaje en forma de podcast a las raíces del Principado. El conocido periodista y presentador Juan Ramón Lucas recorre con Central Lechera Asturiana la tierra de sus orígenes en busca del alma y esencia de Asturias. Tienes toda la información sobre este viaje en Asturias, un viaje sonoro.

Las vacas pastando en los verdes prados, en ocasiones con el azul de la mar de fondo, son una de las imágenes más icónicas de Asturias. En el Principado hay más de 13.000 explotaciones ganaderas y aproximadamente 1300 están dedicadas a la leche.

Súbete al camión de Central Lechera Asturiana con Juan Ramón Lucas y escucha el tercer episodio del podcast ‘Asturias’. En él, descubrimos el modo de vida y el cariño que hay detrás de cada litro de leche. Además, viajamos atrás en el tiempo para conocer la cultura vaqueira.

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De la mesa y los fogones de las Guisanderas al mar. Juan Ramón Lucas continúa su viaje por Asturias conociendo la forma de vida de marineros, conserveras, pescadores, armadores y tantos trabajadores de la mar.

Súbete al camión de Central Lechera Asturiana con Juan Ramón Lucas y escucha el segundo episodio del podcast ‘Asturias’. En él, aguardamos con pescaderas y conserveras, nos embarcamos en un pesquero, paseamos por la Nueva Rula de Avilés y conocemos el trabajo de los astilleros.

‘Asturias’ es un viaje en forma de podcast a las raíces del Principado. El conocido periodista y presentador Juan Ramón Lucas recorre con Central Lechera Asturiana la tierra de sus orígenes en busca del alma y la esencia de Asturias.

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Las Guisanderas no son solo cocineras: son las guardianas de los secretos de la cocina tradicional asturiana. Secretos que han transmitido desde tiempos inmemoriales de generación en generación. Por eso, una marca de la tierra como Central Lechera Asturiana las apoya en este importante cometido.
Si quieres conocer a las Guisanderas, su concepto de vida, cercanía y paisaje, súbete al camión de Central Lechera Asturiana con Juan Ramón Lucas y escucha el primer episodio del podcast “Asturias”.
“Asturias” es un viaje en forma de podcast a las raíces del Principado. El conocido periodista y presentador Juan Ramón Lucas recorre con Central Lechera Asturiana, la tierra de sus orígenes en busca del alma y la esencia de Asturias.
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