השף אבי ביטון נותן שירות למאות אנשים בכל יום בשלל המסעדות והמעדניות שבבעלותו. לצד האוכל, שחייב להיות לא פחות ממצוין, הוא מקפיד על אווירה, אריזה מרתקת, שירות וחוויה שהופכים את השילוב למתכון מנצח.