Les légumes secs ou légumineuses sont des féculents riches en protéines et en fibres. Nous pouvons y retrouver les lentilles, lentilles corail, haricots blancs, haricots rouges, pois, fèves, pois chiche, soja etc. Nous n’en mangeons pas régulièrement et pourtant elles ont de multiples atouts santé ! Les légumes secs sont des alternatives nutritives, économiques, bonne pour la santé, tout en étant délicieuses 😊. Très souvent choisies comme alternative à la viande dans l’alimentation végétale, les légumineuses devraient pourtant être davantage consommées par l’ensemble de la population. Vous pouvez les décliner à l’infini selon vos envies alors c’est parti pour en découvrir encore plus sur eux !!