Quentin est gérant de "La Ferme du Tiret", une ferme à insectes comestibles, à Foissiat dans l'Ain. Dans des salles isolées de la chaleur, il élève des œufs qui deviendront des vers de farine prêt à la consommation. Un système vertueux avec les déjections d'insectes qui lui servent d'engrais pour ses cultures de piment de Bresse. 

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