Dans ce nouvel épisode on s’intéresse au kombucha, une boisson qui, depuis quelques années, est sur toutes les lèvres. En chine, cette boisson fermentée était appelée thé de l’immortalité. A nouveau popularisée aux Etats-Unis pendant la période hippie, elle revient sur le devant de la scène aujourd’hui.

Dans le sillage de la tendance wellness, le kombucha s’est positionné comme un drink branché, le symbole du lifestyle urbain. Pour évoquer ce phénomène, Marie Honnay s'est invitée dans les cuisines d’Alexandre Joyeux. A 34 ans, ce cuisinier qui officie avec brio chez GRAIN à Liège est un adepte du kombucha, une boisson qu’il a lui-même brassée à titre privé et qu’il propose désormais dans une version Hard (comprenez : alcoolisée) peu connue chez nous.

instagram.com: @grain.liege

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.