Thomas Rudin, ostmästaren som har yttersta ansvaret för länets stolthet, Västerbottensost. Vi pratar om processerna kring hantverket, om mängden ost han smakar per år och hur de försöker efterlikna det misstag som den legendariska mejerskan Ulrika gjorde när första Västerbottensosten kom till. Välkomna till ett fint avsnitt med Thomas Rudin i Umepodden!