O episódio de hoje, vamos deixar o azeite de lado para falar de um alimento ancestral: O Vinagre. Era o ingrediente mais versátil da época pois hidratava soldados romanos, funções terapeutas, conservante de carnes e peixes e outras funções. Venha conhecer sobre a origem do Vinagre e a sua diferente elaboração ao redor do mundo com Expert Marcelo Scofano.