Mit Hinrich Carstensen, Gründer von EinStückLand aus dem schleswig-holsteinischen Kayhude, habe ich ein sehr persönliches Gespräch geführt. Der 34-Jäheige vermarktet online erfolgreich regional und artgerecht aufgezogenes Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel von mittlerweile 22 Landwirten. Und das aus dem Bewusstsein für gute Lebensmittel, Tierwohl und Transparenz.

Was würde er Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner gern mal fragen? Was auf der Welt verändern? Und wofür sogar nachts aufstehen? Dieses und mehr verrät er in diesem Podcast.