INGREDIENTES: 2 lomos de bacalao desalado 1 manzana Golden 1 cebolla dulce 1 cucharada de miel 80 ml de vino blanco 40 gr de mantequilla ½ cucharada de sal 70 ml de agua o de caldo de pescado 1 hoja de laurel 12 gambas crudas Perejil y cebollino fresco ELABORACIÓN: El paso previo será tener desalado el bacalao. Para ello cubriremos los lomos en agua, que iremos cambiando cada 4 horas, durante, al menos, 2 días. Tras cada cambio, guardaremos en la nevera. Pelaremos la manzana y la cebolla. Partiremos y pondremos en la cazuela caliente cuando la mantequilla esté […]