Unser drittes Wortmeldung-Interview führten wir in dieser Woche mit Christoph Hatscher, Bäckermeister und Firmeninhaber der Bäckerei Hatscher. Mit rund 80 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist die Bäckerei ein wichtiges regionales Wirtschaftsunternehmen. Und es gibt doch einige Besonderheiten, sei es der Sauerteig oder die Unternehmensstrategie. Darüber hinaus wollten wir einiges über die Bonpflicht, andere Bäckereien oder die Ehrenamtskarte in Mecklenburg-Vorpommern erfahren. Weiter geht es nach der Sommerpause im September!