mit Reini Bauer über seinen Vater, der kürzlich viel zu früh verstorben ist. Wie es ist in jungen Jahren einen Betrieb mit dem älteren Bruder zu übernehmen. Einer Backstube die so innovativ ist, dass sie von China bis Canada und sogar auf Kreuzfahrtschiffen nachgebaut wird. Sole statt Salz, Mitarbeiter die 35 Jahre im Betrieb sind und vieles mehr.