「白身魚の野菜あんかけを作りながら、スイスのグリュイエールで食べたおいしい思い出をお話しします」

“Fried Fish with Vegetable Ankake & Delicious Memories from Gruyères, Switzerland”

今回のエピソードでは、カリッとした揚げ焼きにした白身魚に、たっぷりの野菜あんかけをかけた温かい一品を作りながら、スイスのグリュイエールを訪れたときに食べた地元名物の思い出をお話しします。

グリュイエールは、中世の雰囲気が残る小さな町。丘の上にあるグリュイエール城や、美しいアルプスの風景が広がる素敵な場所です。現地では本場のチーズフォンデュはもちろん、またこの地方の名物スイーツ、メレンゲと濃厚なダブルクリーム（Crème de Gruyère）を体験しました。

レシピ動画というより、台所からの雑談ですが、何かアイデアや小さなインスピレーションになれば嬉しいです。

In this episode, I make a comforting dish of crispy pan-fried white fish topped with a vegetable ankake while sharing my memories of enjoying local specialties in Gruyères, Switzerland.

Gruyères is a small town with a charming medieval atmosphere. It’s home to Gruyères Castle, perched on a hill, and offers breathtaking views of the Alps. While there, I had the chance to enjoy authentic cheese fondue, as well as the region’s famous dessert—crispy meringues paired with rich, velvety double cream (Crème de Gruyère).

This podcast isn’t a perfect cooking tutorial—it’s more like a cozy kitchen chat. I hope it gives you some inspiration or a little comfort.

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字幕に誤りやおかしな箇所があれば、ぜひ教えていただけると嬉しいです。

I’m currently working hard to improve my English. If you notice any mistakes or awkward expressions in the subtitles, I’d be grateful if you could let me know:)

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