INGREDIENTES:: Para el prefermento: 75 ml de agua 100 gr de harina de fuerza 1 cucharada de azúcar 25 gr de levadura fresca Resto de masa: 200 gr de harina de trigo 200 gr de harina de fuerza 100 gr de azúcar 1 cucharada de miel 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal 125 ml de agua 70 gr mantequilla pomada ELABORACIÓN: Ponemos el agua unos segundos en el microondas, solo templada (37 º). Sacamos y deshacemos la levadura en el agua. Añadimos todos los ingredientes del prefermento y amasamos. Hacemos una bola y dejamos reposar en […]