Dans le milieu du journalisme culinaire, sa réputation n'est plus à faire, Joëlle Rochette arpente les restaurants gastronomiques. Sa passion l'amène à la découverte de nouveaux talents, à la dégustation de menus étoilés, à la rencontre avec de grands noms de la gastronomie comme Paul Bocuse ou encore à des voyages de presse dans les vignobles français ou dans les plantations de cacao en République Dominicaine. En Belgique, Joëlle Rochette a testé pratiquement toutes les adresses gastronomiques, mais ce n'est pas pour autant qu'elle envisage de ralentir la cadence !

Quel a été son meilleur souvenir ? Comment se sentir à l'aise dans tous les restaurants ? Comment aborde-t-elle une mauvaise expérience ? Comment fait-elle la différence entre ses goût subjectifs et ses critères objectifs ?

Vous le découvrirez vendredi prochain lors de la sortie de l'épisode complet. En attendant, voici une mise en bouche de ma discussion avec Joëlle Rochette, passionnée de gastronomie.

À bientôt sur Par Passion,

Track: "Aces"

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