Dans une cuisine, tout commence par un geste, une saison, un produit. 

Mais aujourd’hui, une question s’invite dans chaque assiette :

comment continuer à bien manger… dans un monde qui change ?

Je suis allé à la rencontre de celles et ceux qui cherchent des réponses.

Des cheffes, des artisans, des producteurs, qui, chaque jour, réinventent leur manière de cuisiner et de produire.

Moins de carbone. Plus de sens. Plus de liens avec le vivant.

Je m’appelle Fred Ricou.

Et je vous emmène au cœur des cuisines qui inventent la gastronomie de demain.

Les Demains sur la Table : Un podcast en immersion dans les cuisines écoresponsables.