沙茶，是台灣人吃火鍋時，絕對不能缺少的一味，但是這個台灣味十足的調味料，前身竟然是「南洋貨」。

從舶來品變身台灣味，甚至成為台灣留學生、異鄉遊子的鄉愁，中間到底經歷了哪些趣事呢？

❓你知道「沙茶」前身是甚麼嗎？

❓「沙茶」為什麼總是搭「牛肉」，其他的肉不行嗎？

❓為什麼台北最早的火鍋街出現在西門町？

❓為什麼南台灣的人獨鍾「沙茶火鍋」？

想知道更多沙茶的故事

🏮本週《寶島鼓仔燈》邀請到專門研究沙茶的飲食文化學者曾齡儀以及西門町元香沙茶火鍋店老闆吳振豪，帶我們走一趟「沙茶」的美味之旅。