Part-3にまで及んだ大石葉月さんをお招きした今回のPodcast

現在、従事するコーヒー豆インポーター "Typica" での業務から見える日本と欧米の大きな消費動向の差異、、その裾野を拡げるための方法論に触れながら、コーヒーの未来の姿を語り合いました。

大石葉月さんを迎えたこのPodcast パート2では

ワーキングホリデー期間をエクステンドする為に

勇んでファームへ向かったものの

天候不順でデイカウントがなかなか貯まらず、焦る日々。

何とか、もぎ取ったビザを手に

メルボルンへ向かうが、そこで待ち受けたのは・・・

世界を陥れたコロナ禍だった。

ホストである私が代表を務めるバルミュゼット を経て、海外へ渡り、現在は日本へのコーヒー豆のインポーター会社に所属する大石葉月さんをお迎えします。

ふとした出逢いから、一夜にして世界観が広がり、その目線は海外へ

コーヒーに携わりたい...それも海外で。

英会話、未経験の彼女を待ち受けていたのは、果たして　？？

奥口文結さんを招いたこのposcastパート3 は、正にこの対談のキッカケにもなりました、「1:1」という雑誌、この編集・刊行に至った経緯や登場する方達とのエピソードについて・・・

いつの間にかまた、私自身が質問攻めされてしまっているインタビュアーとしての文結さんの技術の高さをも垣間見れる回となりました。

奥口文結さんをお迎えした、このPart 2 では、

ブランドデザイナーというお仕事の内容や幼少期から現在に至るまでの履歴の数々、これからやってみたい事や行ってみたい国、そしてサックスプレイヤーとしてのキャリアや推しのミュージシャンなど

多方面の仕事をこなす彼女のプライベートを掘り起こしてみたいと思っています。

今回のゲストは

先日、雑誌 『 1 : 1 』の第2号を発刊し、その

編集長を務める　奥口文結　さんをお迎えし

現在のファシリテイター、ブランドデザイナーとしての側面、そして以前はFM局のパーソナリティをも務めていた彼女に、これまでの経歴を追いながらアイディアを創作し、それを伝える技術の難しさなどに　迫ってみたいと思っています。

〜 part 3 まで続きます、おそらく.....。

パティシエとしての夢…

グラン・ジュテ(バレエ用語:大きな跳躍)を叶える為に新天地へ向かった彼女はそこで何を学びとるのか…

現時点(2025.June)での彼女の心象風景を捉えるには、まだまだ時間が足りなかった様な気もするが、それはまた次の機会に。

いつも　！！,..とさせられる彼女の数々のプロダクトからは、まだまだ目が離せない。

Saint epi の焼き菓子は、なぜファンを魅了するのか？　　彼女が、ひとつの食材と向き合うとき、常に考えている事とは？　どのような背景が、彼女をそこへ導いたのか？

「この度Saint epiの活動を 休止 させていただく事に...」

この真相はいかに？　その先に彼女が見ているものは果たして？

< このトークセッションは2025.6月に収録したものです >

個人事業主として、自身のブランド Saint epi(サン・エピ)を立ち上げ、瞬く間にたくさんのファンに支持される。

オンラインショップを含め、数々のイベントに参加するも数分で売り切ってしまう彼女の作るスイーツにはどんな魅力が隠されているのか？

生産者との関わり方やその素材を活かす見立て方や技術には何か秘密があるのかも？

次のプロダクトに、皆の期待が集まるが、彼女が考える次の一手は果たして・・・？

< このトークセッションは2025.6月に収録したものです >

前回,EP-2で聴いて頂いたシアトル編、渡米するきっかけとなった様々な出来事・人々、

世界各国代表のスキルに圧倒されることになる2004 イタリー・トリエステへの旅。

このイタリーへの旅は、様々な出会いへ繋がり、EP-4 フィレンツェ編へ