Bartender Society: Podcast

Om Amilcar na een moeizame ochtend op gang te brengen, beginnen we met het proeven van een relatief nieuwe tequila op de Nederlandse markt. Verder hebben we het onder andere over het gebruik van Artificial Intelligence, het bedenken van cocktailnamen en doen we een oproep voor deelnemende horecazaken aan de Utrecht Cocktail Week 2026. Cheers!

In deze aflevering zitten Amilcar en Marco aan tafel met Wouter Bosch, accountmanager bij Bart's Bottles. We proeven van een aantal flessen die Wouter meegenomen heeft en we hebben het uiteraard weer over nieuws en trends in de wereld van de bartender. Cheers!

Na een enerverend weekend met vervuild drinkwater in Utrecht schuiven Marco & Amilcar weer aan met onder andere als onderwerpen de tequila cocktailtest, the Right Night en wel of niet steggelen achter de bar... Cheers!

In deze aflevering wordt veel veel gelachen, bespreken we de cocktailtrends voor 2026, ontdekken we waar de Spritz vandaan komt en doet Amilcar een bekentenis...

Het heeft even geduurd, maar we zijn weer met terug met de Bartender Society Podcast. We openen het tweede seizoen met een Triple Sec test en we hebben een scoop over de Utrecht Cocktail Week want de datum voor 2026 is bekend! Uiteraard ook weer ouwejongens krentebrood, kortom 58 minuten meer dan de moeite waard. Cheers!

In deze episode van onze podcast praten Marco en Amilcar met Rolf Hopman van Hopman Project over zijn ontwerp voor Mr. Finch en de vele andere horeca ontwerpen die van zijn hand gekomen zijn: hoe is Mr. Finch tot stand gekomen en wat zijn de valkuilen bij het bedenken van een horeca-concept. Verder doen we een Amaretto proeverij en gaan we weer als vanouds los op van alles wat ons te binnen schiet.

In deze editie van onze wekelijkse podcast over de Utrechtse Cocktail Scene zijn Lodi Von Schmidt en vaste tafelgast Amilcar Goncalves te gast. We bespreken het ontstaan van de huidige cocktail cultuur in Utrecht waar we alledrie bij aan de wieg stonden, hebben het over de huidige handelsoorlog tussen de USA en Europa en wat dat betekent voor bijvoorbeeld de prijs van American whiskies. We proeven dan ook 3 Mexicaanse corn whiskies om te kijken of dat een alternatief zou zijn. Verder ter tafel komen: Chartreuse Verte, RTD's en veel, heel veel Ouwejongens Krentebrood. Cheers!

In deze aflevering van de Bartender Society Podcast hebben we Jaap van de Weg, co-founder van Mesamis Free Spirits of Amsterdam te gast. We hebben het uiteraard over non-alcoholic spirits en hoe het komt dat je voor een alcoholvrije cocktails soms evenveel moet betalen als voor een cocktail met alcohol. Goed gesprek over de snel groeiende categorie 'alcoholvrije dranken'. Cheers!

In deze wekelijkse podcast over de cocktailscene van Utrecht (en daarbuiten) schuiven naast vaste tafelgast Amilcar deze week aan: Job Sijtsma, barmanager van Speakeasy bar Lebowski en Sumeet Bikha, eigenaar van Sumventure. Beide maken één van hun eigen Signature Cocktails en we hebben het onder andere over "zeg een uh", hoe je nu een Old Fashioned hoort te maken, welke cocktails anno 2025 écht niet meer kunnen en hebben we het over cocktailworkshops, vrijgezellenfeestjes en botanical spirits.

In de tweede aflevering van de Bartender Society Podcast praat ik met Amilcar Goncalves over zijn programma voor de Utrecht Cocktail Week in Jack Rabbit, welke cocktailshaker je thuis zou moeten gebruiken, proeven we een Utrechtse gin en maken we op verzoek een Mr. Finch Signature cocktail: de Coco Verde. Verder vragen we ons af wat de criteria zijn om een cocktail een "goede cocktail" te laten zijn.