Belmiro Gomes relata sua trajetória de ascensão profissional e explica como o modelo de atacarejo, baseado em escala, eficiência operacional e preços mais baixos, respondeu às mudanças do consumo no Brasil, ampliou o acesso das famílias e pequenos empreendedores e se consolidou como protagonista do varejo alimentar, mantendo foco em democratização, inovação e desenvolvimento social.