Cette année, la France produira 9800 tonnes de foie gras. En Pays Cathare, cette filière a un impact non négligeable sur l'économie locale et doit beaucoup de son rayonnement à la ville de Belpech qui s'illustrera lors des prochaines foires au gras du département. Philippe Congard vous en parle, dans "Les Secrets de Chez Nous" !