Berlins versteckte Küchen-Perlen: Foodblogger und Koch David Lerosier nimmt uns mit von der Normandie quer durch Berlins Restaurants - echte Qualität, Fusion mit Sinn und praktische Tipps für besseres Essen. Vorher tauchen wir in die Adventsstimmung im Mühlenbecker Land ein.

• Adventsstimmung, Deko, kleine statt großer Märkte
• Sicherheit bei Kerzen, Rauch- und Kohlenmonoxidmeldern
• Lokale Termine in Schildow, Kinderflohmarkt, Zumba, Charity-Kerze
• David´s Weg: 23 Jahre Küche, jetzt Foodblogger
• Handwerk, Eigenproduktion, klare Bewertungskriterien
• Definition echter Fusion-Küche, Beispiele mit Substanz
• Auswahl guter Läden, Fairness statt Verrisse
• Tipps für Pankow und Prenzlauer Berg, vietnamesisch und chinesisch authentisch
• Zutatenquellen: türkische und asiatische Supermärkte
• Drehablauf, Schnitt, Community, Kollaborationen, YouTube-Pläne
• Deutsche Küche: Mut, Kooperation und Sichtbarkeit
• Saisontipp: Peking-Ente als Baukasten bei Glory Duck

Aufzeichnung vom: 27.11.2025

👉 podcast.lokalgeplaenkel.de

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