Bernard Sacy est consultant pour des grands groupes industriels et médicaux notamment dans la direction de projet et le management industriel. En 2015, il effectue une mission au sein d’une entreprise en tant que directeur d’un projet visant à la création d’un catamaran volant en collaboration avec une start-up de navigation. Cette expérience le pousse à co-créer un an plus tard une entreprise biotech : Spiris. L’objectif de Spiris est de démocratiser la spiruline, une micro algue riche en protéine, en mettant au point une innovation permettant de produire plus efficacement et plus écologiquement cette algue.