1844 öffnete das Spitzenhotel «Baur au Lac» in Zürich seine Tore. Bis heute ist

es in Familienbesitz. Besitzer Andrea Kracht vertritt die sechste Generation.

Gemeinsam mit René Beyer spricht er über Zeit, seinen Weg in der Hotellerie und

warum Uhren ans Handgelenk gehören.