Das „Nobelhart & Schmutzig“ in der Friedrichstraße gehört zu den angesagtesten Lokalen Berlins: anders neuartig für die Stadt - und auf jeden Fall brutal lokal. Einer der Macher, Billy Wagner, erklärt bei BERLIN FOOD RADIO das einzigartige Speisekarten-Konzept, verrät die passenden Weine und lüftet das Geheimnis der besonderen Eingangstür.