Dans cet épisode, l’épidémiologiste vétérinaire Josée Denis Robichaud discute avec la Dr Elsa Vasseur, professeur associé à l'Université McGill et titulaire de recherches industrielles. L'industrie laitière reconnaît l'importance de réitérer continuellement son engagement envers le bien-être des animaux afin de préserver la confiance du public, même si les décisions en la matière sont parfois difficiles à prendre.