Bier is de oudste bekende alcoholische drank, en het brouwen (en drinken) ervan is praktisch een nationale sport in België. Daar mogen we trots op zijn! Maar hoe komt dat eigenlijk? Hoe wordt bier gebrouwen? Hoe creëer je verschillende smaken? Welke uitdagingen kunnen voorkomen tijdens het brouwproces? En hoe verloopt dit voor alcoholvrij bier?Met Dana Vanderputten (HOGENT) en Jessika De Clippeleer (UGent)

Meer info op https://www.wetenschapscafe.be/nl/brugge/brugge-cat/bier-brouw-je-met-verstand-1.htm