Bincang Pangan

SELAMAT DATANG KEMBALI!

Siapa yang menyangka, ketika hobi dan ilmu digabungkan akan menjadi suatu konten yang menarik? 32 menit kedepan kita akan berbincang dengan Aditya Perdana, pemilik Konten Youtube MOINBLOG yang berlokasi di Jerman. Lewat MOINBLOG sejak 2011, Masdit, sapaan akrabnya, berbincang mulai dari kisahnya pindah jurusan hingga pekerjaannya kini.

PS. rekaman ini dibuat tahun lalu dan tentu masih ada beberapa hutang episode yang akan rilis dalam beberapa waktu kedepan. Nantikan ya! 

Salam,

Kila  

Tahukah kamu bahwa Indonesia merupakan negara dengan penghasil limbah makanan terbesar kedua di dunia? Limbah makanan ini berpotensi dihasilkan dari seluruh rantai pasok makanan lho!

Bersama Eva Bachtiar, Co-Founder dari Garda Pangan sekaligus Alang-alang Zero Waste Store, kita akan banyak mengulas peran Food Bank dan Bulk Store dalam usaha meminimalkan limbah makanan ini selama 30 menit kedepan. Kamu akan tahu apa bedanya "Susut Pangan" dan "Sampah Makanan", serta bagaimana cara mengatasinya. 

Mari kita mulai biasakan makan dengan sadar, karena isi piring kita tidak hanya hak perut kita, tetapi juga ada hak orang lain, bahkan punya andil besar dalam lingkungan.

Untuk yang ingin mengetahui Garda Pangan lebih lanjut dan ingin berkontribusi, silakan hubungi mereka melalui Instagram (@gardapangan)

Atau untuk teman-teman yang berdomisili di Surabaya dan tertarik dengan toko minim sampah, juga bisa hubungi Instagram (@alangalang_zerowaste)

Salam,

Kila 

Banyak dari kita menyukai produk yoghurt bukan? Kali ini Bincang Pangan mengundang Muhamad Arifin, salah satu pemilik usaha produk susu fermentasi bernama Dairycious. Bersama kedua orang temannya, Arifin memasarkan Dairycious hingga ke beberapa wilayah di Indonesia. Selama 22 menit kedepan, Arifin menjelaskan mulai dari jenis dan manfaat baik dari konsumsi yoghurt, sekaligus mengulas model bisnisnya yang memiliki dampak sosial.

Bagi teman-teman yang ingin mendapatkan informasi lebih lanjut tentang Dairycious dan tertarik membelinya setelah mendengarkan siniar ini, bisa langsung cek akun Instagram @dairycious_id

Salam,

Kila 

Selamat datang kembali di Podcast Bincang Pangan!

Pada kesempatan kali ini, kita akan sama-sama mendengarkan cerita dari salah satu penggiat tempe, bernama Amadeus Driando Ahnan. Ando, panggilan sapaannya, selama 23 menit kedepan mempaparkan tentang kisah perjalanannya lewat Tempe Movement dan bagaimana tempe membawanya hingga ke benua Amerika dan Eropa melalui Better Nature.

Bila tertarik untuk membaca lebih jauh mengenai kiprah Ando dengan Tempe, sila kunjungi:

www.tempemovement.com

www.betternaturefoods.co

www.tempeasy.co

Mari kita cintai makanan asli Indonesia! Selamat Hari Pangan Sedunia! 

Salam,

Kila

Episode kali ini, kita membahas mengenai bumbu masakan khas Jepang yang sangat terkenal, apalagi kalau bukan shoyu [醤油]. Kali ini, cerita shoyu dibagikan oleh salah satu pegawai perusahaan shoyu langsung dari Kagawa-Jepang, yaitu Arum Tiyas Suminar. Selama 22 menit kedepan, ia akan bertutur panjang lebar mengenai bagaimana Arum terjun di bidang ini, ide awalnya, tantangan, serta usaha-usahanya dalam memproduksi halal shoyu. Di akhir sesi, Arum juga membagikan kisahnya dalam meraih beasiswa Monbukagakusho lho.

Semoga bermanfaat untuk teman-teman semua ya.

Salam,

Kila.

Dewasa ini, tanaman herbal asli Indonesia kian marak dikonsumsi sebagai salah satu usaha menjaga daya tahan tubuh ditengah pandemi ini. Di episode ini, kita akan menyimak cerita dari Joncer Naibaho mengenai penelitiannya, yaitu minuman herbal berbasis Kumis Kucing. Dalam 21 menit kedepan, Joncer akan memaparkan mengenai potensi minuman ini untuk mencegah penyakit diabetes.

Mari kita lestarikan potensi tanaman herbal asli Indonesia.

Salam Merdeka!

-kila-

Perjalanan karir serta kehidupan salah satu mahasiswa PhD di Denmark, Hartono Tanambell. Rekaman audio yang bisa didengarkan sekitar 45 menit ini mengisahkan tentang apa yang melatarbelakangi pilihannya mengenyam pendidikan di bidang Teknologi Pangan, bagaimana kiatnya mencari beasiswa, serta tantangan juga prestasi yang diraihnya selama bersekolah. Semoga menjadi semangat untuk kita semua.

Tidak ada yang sempurna untuk semua hal pertama yang kita lakukan.

Terima kasih sudah mendengarkan. Salam dari Kila.