Бизнес на салфетке

КАК УСТРОЕН РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС В РОССИИ? У меня в гостях Борис Зарьков — российский ресторатор и предприниматель, основатель ресторанного альянса White Rabbit Family. 

Борис активно развивает ресторанную империю, в которую входит больше 40 заведений. Он известен своей философией управления и умением превращать своих сотрудников супер-звезд. В своей карьере Зарьков получил множество наград, включая три звезды гида MICHELIN и национальной премии «Гостеприимство».  

Мы обсудили:

🔹Какие метрики ключевые для для владельцев ресторана?

🔹 Сколько стоит открыть хороший ресторан в 2024 году?

🔹Лайфхак: какое простое действие может значительно увеличить выручку?

🔹Почему гид Mishlen не повлиял на прибыль ресторанов Бориса Зарькова? 

🔹Какая страна — гастрономическая столица мира?

🔹Каким сильным преимуществом конкурентов Борис никогда не воспользуется?

🔹 Каково это — быть бизнес-партнером Ксении Собчак? 

🔹 И, наконец, сколько чаевых оставлять официанту?

Разыгрываем поход в новый ресторан Бориса Зарькова UCHIWA. Обычно билет в него стоит 25 000, но мы подарим вам приглашение на двоих. Нужно только:

✔️Подписаться в Instagram на @michael_kuchment и @boris_zarkov

✔️Подписаться на Zarkov Live в Телеграм

✔️Поставить лайк под этим видео

✔️Написать комментарий с инсайтами

✔️Дождаться результата! 

Подписывайтесь на YouTube: @businessnasalfetke     

Блог Михаила Кучмента: https://www.instagram.com/michael_kuchment   

Блог Бориса Зарькова: https://www.instagram.com/boris_zarkov

Канал Бориса Зарькова: https://t.me/BorisZarkovTM

Instagram является продуктом компании Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России

КАК УСТРОЕН БИЗНЕС МАГНАТА И ФИЛАНТРОПА? Сегодня у меня в гостях Игорь Рыбаков — промышленник, филантроп, блогер, музыкант и писатель. Мой гость доказывает, что можно успешно управлять заводами, развиваться в медиа и вкладываться в социальные проекты. Мы разберем, что им движет, как он хочет изменить в российском образовании, и что такое «братство Физтеха» кто из выпускников сегодня делает российскую экономику. Хотите узнать, что делать, когда все крутят пальцем у виска и твердят «это невозможно»? Этот выпуск для вас.

Мы обсудили:

🔹Как два студента физтеха основали компанию «Технониколь» с выручкой в 300 МЛРД 

🔹Зачем российские миллиардеры строят города будущего и кто в них будет жить  

🔹Какое «нет» оказалось самым лучшим в жизни Игоря, и что такое «энергия отказа» 

🔹Как сбросить «бизнес-оковы» и выбраться из «тюрьмы обусловленности» 

🔹Зачем писать некролог и что такое «манифест бессмертия»

Разыгрываем новую книгу Игоря Рыбакова «HOMO TOTUS. Учение об актуальности» и личное фото с ним! Как их получить?

✔️Подписаться в Instagram на @michael_kuchment и @rybakov_igor

✔️Подписаться в YouTube на каналы «Бизнес на салфетке» и «Игорь Рыбаков»  

✔️Под этим видео напишите с вариантом названия города будущего

✔️Ждите результат! 

Блог Михаила Кучмента: https://www.instagram.com/michael_kuchment    

Подписывайтесь на YouTube: @businessnasalfetke     

Канал Игоря Рыбакова: https://www.youtube.com/@Igor_Rybakov 

Блог Игоря Рыбакова: https://www.instagram.com/rybakov_igor 

*Instagram является продуктом компании Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России

КАК УСТРОЕН РЫНОК ЭЛИТНОЙ НЕДВИЖИМОСТИ? Писатель, мечтатель, предприниматель и мой товарищ — Олег Торбосов. На старте он работал официантом, но после запуска агентства элитной недвижимости Whitewill, взломал рынок. Теперь офисы его агентства в Москве, Лондоне, Дубае, Абу-Даби и Майями. А миссия — чтобы успешные люди счастливо жили в достойных домах в лучших городах мира.

Мы обсудили:

🔹 Что произошло с рынком элитной недвижимости и почему в Москве рекордные продажи? 

🔹 Зачем Олег создал «Кодекс свободы действий» сотрудников и что он считает ошибкой, а что — преступлением?

🔹 Сколько зарабатывают лучшие агенты и что такое «джекпот» фактор?

🔹 Как Олег продал квартиру королю?

🔹 Какие факторы делают успешными бизнес? Топ Олега Торбосова 

🔹 Возможно ли повторно монетизировать клиентскую базу?

🔹 Личный бренд: продал через блог на 10 МЛРД рублей

Ссылка на Михаила Кучмента: https://www.instagram.com/michael_kuchment/ 

Ссылка на Олега Торбосова https://www.instagram.com/olegtorbosov

*Instagram является продуктом компании Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России

КАК УСТРОЕН БИЗНЕС БИЗНЕС-АНГЕЛА? В новом выпуске подкаста «Бизнес на салфетке» Оскар Хартманн — мой друг, предприниматель и инвестор. На его примере мы разберем, как устроен бизнес бизнес-ангела. 

 

Мы обсудили:

🔹 Что такое охота на единорога и каковы ее правила?

🔹 Основные принципы в инвестировании и что важнее: рассчет или интуиция?

🔹 Почему ключевое — не сохранить деньги, а не упустить возможность?

🔹 Почему Оскар продал акции Ozon в 100 раз дешевле нынешней рыночной цены?

🔹 Сколько миллионов он вложил и сколько потерял?  

🔹 Какие уроки он извлек из успехов и неудач? 

Этот выпуск будет полезен всем, кто хочет узнать, как опытные предприниматели управляют проектами и принимают ключевые решения. Вы откроете для себя взгляд на бизнес от одного из самых влиятельных людей в индустрии! А ещё узнаете, как я познакомился с Оскаром и причем тут вертолет, медведь и бабушка.

В выпуске разыграем новую книгу Оскара «Альтернейт» и Подарочные карты Hoff на 50 000 рублей. Для участия в розыгрыше вам нужно: 

✔ подписаться в Instagram на ‪@michael_kuchment и @oskar_hartmann 

✔ поделиться в комментарии к подкасту своим инсайтом

✔ ждать результат, мы вам напишем  

*Instagram является продуктом компании Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России

Ссылка на Михаила Кучмента: https://www.instagram.com/michael_kuchment/ 

Подписывайтесь на YouTube-канал подкаста: https://youtube.com/@UCyjGdVmEhYLXgyPf9jNHPrw 

БОЛЬШЕ, ЧЕМ ПРОСТО ПРО БАНКИ. Герой очередного выпуска подкаста «Бизнес на салфетке» – мой друг Сергей Хотимский, предприниматель, основатель «Совкомбанка». Вместе с партнерами Сергей превратил крошечный банк из города Буй в один из крупнейших частных банков и компанию, которая вышла на IPO, несмотря на санкции. 

Это интервью не просто про банковский бизнес. Оно — для всех, кто хочет понять, что такое ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО. Потому что история Совкомбанка – это безусловно одна из лучших предпринимательских историй России. 

Мы обсудили:

🔹 что происходит с российской экономикой? почему ключевая ставка не прекращает расти?

🔹 почему Сергей Хотимский, в миг ставший известным кинопродюсером, быстро ушел из кино в банкиры?

🔹 как Совкомбанку удалось масштабироваться, поглотив при этом десятки других бизнесов?

🔹 как трансформировать целый банк под вызовы экономики?

🔹 почему теперь инфлюенсеры стали решать, выйдет ли компания на IPO?

🔹 в чем ценность быстрого "нет" и почему в бизнесе руководствуется именно этим принципом. 

В выпуске разыграем 5 пакетов премиум-обслуживания от «Совкомбанка». Для розыгрыша вам нужно: 

✔ подписаться на канал https://www.youtube.com/@BusinessNaSalfetke 

✔ написать комментарий под выпуском — какую мысль вы для себя вынесли?

✔ ждать результат, мы вам напишем 

Смотрите на YouTube ▶️ https://youtu.be/RQ0CoeOpIq0 

Герои выпуска — Елена Назарова и Олег Пай. В прошлом Елена – парикмахер-стилист, Олег – создатель интернет-магазина мебели, а в настоящем — основатели косметического бренда MIXIT. Им удалось изменить всю индустрию в России и обогнать крупнейшего игрока на рынке — L’Oréal по продажам на маркетплейсах. Как? Олег и Елена расскажут в выпуске! 

Мы обсудили: 

🔹 как MIXIT продвигается на маркетплейсах?

🔹 как удалось обойти конкурентов?

🔹 как не следовать трендам, а создавать их?

🔹 как бренд работает с пиаром и блогерами?

🔹 как MIXIT использует ИИ в создании косметики?

Эксперимент — узнают ли создатели MIXIT собственную косметику, если им завязать глаза?

В выпуске разыграем 20 премиальных наборов косметики от MIXIT! Как выиграть?

✔ подписаться в Instagram на @michael_kuchment и @elena_mixit

✔ написать комментарий под выпуском в ВК или на Ютуб — какую полезную мысль из выпуска вы для получили?

✔ ждать результат розыгрыша, мы вам напишем 

*Instagram является продуктом компании Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России

Ссылка на Михаила Кучмента: https://www.instagram.com/michael_kuchment/ 

Подписывайтесь на YouTube-канал подкаста: https://youtube.com/@BusinessNaSalfetke

Долговая яма, марафоны, Шерегеш. Герой выпуска — Вадим Кулубеков. В свои 35 лет он — один из крупнейших производителей модульных зданий в России, владелец компании «Ависта Модуль Инжиниринг». 

Параллельно Вадим уже 6 лет занимается развитием курорта «Сектор Е» в Шерегеше. Мы обсудили: 

🔹 в каком состоянии российский туризм? 

🔹 в чем уникальность Шерегеша и преимущество перед другими курортами? 

🔹 что нужно чтобы из снежной горы сделать прибыльный бизнес? 

🔹 как Вадиму удалось выбраться из долга в 70 млн 

🔹 и зачем бежать два марафона за день? 

Ссылка на Михаила Кучмента: https://www.instagram.com/michael_kuchment/ 

Смотрите видео-версию подкаста: https://youtube.com/@BusinessNaSalfetke 

Подписывайтесь на сообщество подкаста «Бизнес на салфетке»: https://vk.com/michael_kuchment  

Подписывайтесь на сообщество «Шерегеш | Сектор Е»: https://vk.com/sheregesh_sector_e

На этот раз моим собеседником стал Илья Якубсон — генеральный директор сети дискаунтеров «Чижик», которая входит в торговую компанию X5 Group.

Из выпуска вы узнаете: 

🔹 почему «Чижику» проблемно называть себя дискаунтером? 

🔹как удалось за один год с 72 магазинов вырасти до 1500 тысяч? 

🔹как конкурируют с другими дискаунтерами за покупателей и сотрудников? 

🔹какие тренды и вызовы видит в ретейле? 

🔹как удается создавать собственные торговые марки и побеждать в популярности известные бренды?

В выпуске я попробую и сравню сырок и тархун производства «Чижика» и лидеров рынка, а Илья расскажет о книгах, которые изменили его мышление.

Новый гость моего подкаста «Бизнес на салфетке» — Антон Елистратов, генеральный директор компании «Самолет». И это последнее интервью Антона в должности — несколько дней назад он ушел с поста, который занимал 5 лет. 

Антон рассказал, как ему удалось трансформировать компанию из стандартного застройщика в IT-экосистему, сделать «Самолет» в крупнейшим игроком в России и Европе. И, конечно, мы обсудили насущные вопросы: недвижимость 2024 — что будет с ценами? Сохранится ли льготная ипотека или ее отменят? Умеет ли генеральный директор рекламировать квартиры? 

Ссылка на страницу Михаила Кучмента: https://www.instagram.com/michael_kuchment/

Подписывайтесь на YouTube-канал подкаста «Бизнес на салфетке»: https://youtube.com/@BusinessNaSalfetke

Подписывайтесь на сообщество «Самолет»: https://vk.com/samoletru 

Меня зовут Михаил Кучмент, я сооснователь Hoff и инвестор, и уже 20 лет занимаюсь бизнесом. «Бизнес на салфетке» — подкаст о крупных управленцах и предпринимателях, которые делятся своим опытом ведения бизнеса. 

Гость этого выпуска — Владислав Курбатов, СЕО сети магазинов «Пятёрочка». 

«Пятёрочка» — крупнейшая продовольственная торговая сеть в России. Владислав рассказал, как за полтора года изменить целую сеть, с помощью каких инструментов магазин учится лучше понимать покупателей и какое преимущество есть у маленьких продуктовых перед брендом-гигантом. 

Ссылка на страницу Михаила Кучмента: https://www.instagram.com/michael_kuchment/

Подписывайтесь на канал подкаста «Бизнес на салфетке»: https://www.youtube.com/@BusinessNaSalfetke  

Подписывайтесь на сообщество «Пятёрочки»: https://vk.com/pyaterochka_shop