Die Bulgurelle ist eine Wortschöpfung aus Bulgur und Frikadelle. Meine Bulgurelle soll keinesfalls als Fleischersatz gelten. Einige sagen Bratling dazu, aber das klingt in meinen Ohren nach anno dazumal, als Vegetarismuss noch als Krankheit und nicht als Kulinarik verstanden wurde.

Rezept: https://blog.blindetomate.at/bulgurelle/

Mittelscharfer Müller von Riffelmanns Senf: https://blindetomate.at/produkt/mittelscharfer-mueller-von-riffelmanns-senf/