"La tematica relativa al Food Trust ha portato le aziende del settore a certificarsi con sistemi di HACCP, per poter comunicare al consumatore in maniera trasparente che esistono procedure di tracciabilità che garantiscono la sicurezza dei propri prodotti.

Ma proprio questa tracciabilità è di difficile gestione soprattutto a ritroso, cioè quando si verificano delle problematiche dal lato del consumatore, un percorso che impiega un effort non indifferente.

E se la Blockchain fosse impiegata in questa direzione, potrebbe essere la soluzione per l’annoso problema della traccibilità dei prodotti alimentari del settore Food?

Lo abbiamo chiesto a Marco Crotta, Blockchain Specialist e Advisor, fondatore di Blockchain Caffe ( https://www.blockchaincaffe.it ).

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