Samtal med bonden Johannes 36 år, bor i Dalsland i Herrenäs gården Sal. Han driver tillsammans med sina föräldrar en mindre mjölkgård. Han har 20 mjölkkor. Johannes berättar om livet som bonde och om svårigheten att leva på ett småskaligt jordbruk. Det kräver ofta dubbelarbete. Och att Dalsland behöver öppna landskap. Och att mat kommer vara en bristvara i framtiden.