A város határában, Kőlyuktetőn közel 20 hektáros saját szőlőterülettel és pincészettel rendelkezik az Eszterházy Károly Katolikus Egyetem. Megismerhető itt mindaz, ami könyvből sem tanulható, és sok olyan eredmény, szép történet van az intézményben zajló szőlészeti-borászati kutatásban és képzésben, amire büszkék vagyunk. Hegyi Ádám birtokigazgatóval beszélgettünk kísérletekről, génbankról, szőlősorok közti traktor-rutinpályáról, fesztiválokról és persze bikavérről.