Il mio viaggio parte da Ginosa, più precisamente da un Country Resort, un luogo che racconta la storia di un’altra Puglia. Carlo Lunati con la moglie Antonella, ha dato vita a Borgo Valle Rita sulle vestigia dell’antica Masseria di Girifalco, castrum edificato intorno a una torre di origine normanna dell’undicesimo secolo. Un Country Resort che si integra con un’azienda ortofrutticola ecosostenibile, che ha saputo coniugare turismo, agricoltura, cibo e cultura.

C’è un’altra Puglia: l’Alta Murgia, la Puglia delle masserie e di quella generazione di giovani imprenditori che hanno fatto un passo importante: rivalutare il passato accettando la sfida dell’innovazione. Quando una vacanza si trasforma in un’esperienza come mi racconta Carlo Lunati: “noi abbiamo reso contemporaneo a ciò che nel passato erano le masserie. A Borgo Valle Rita si soggiorna, ci si rilassa, si conosce la cultura gastronomica del territorio ma anche come crescono i prodotti ortofrutticoli“. Borgo Valle Rita è un luogo dove trionfa la semplicità, la bellezza della natura e il piacere della tavola.

Le masserie sono una vera forma di racconto culturale, di testimonianze di vita popolare, di quell’autenticità che rappresenta la spina dorsale del turismo slow.