Covid, hausse du prix des matières premières, de l'énergie... en ce début d'année 2023, nombreux sont les boulangers qui ne savent plus comment payer leurs factures et envisagent de mettre la clef sous la porte.
Bouclier tarifaire, augmentation du prix de la baguette, avenir du secteur, nous en parlons avec notre invité, Christian Martin, vice président de la confédération des boulangers et patissiers.

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