Aujourd’hui nous retrouvons Jean-Michel Lorain, qui est le chef du restaurant La Côte Saint-Jacques, restaurant 2 étoiles au Guide Michelin situé à Joigny. A ses côtés le Maitre cuisinier de France Claude Godard, qui est un Bourguignon à New York, actuellement chef de l’Union Club à New-York. Et, enfin, Cécile Ambacher, qui est chargée de promotion à la région Bourgogne Franche-Comté !

Nous sommes heureux d’avoir un plateau de fins gourmets pour parler de la gastronomie bourguignonne !

Bonne écoute!