durée : 00:29:24 - par : Jean Lebrun - C’est dans les années trente que la ville qui était déjà le siège du Primat des Gaules décréta qu’elle serait aussi la capitale gastronomique du monde. Les mères dont l’histoire remonte bien plus haut furent les vigies de cette haute époque. Elles se nomment Eugénie Brazier, Léa Bideau, MarieThé Mora, Paule Castaing... - invités : Catherine Simon - Catherine SIMON - réalisé par : Valérie AYESTARAY