Diciamolo chiaro: la colazione è sempre stato il pasto più trendy (e migliore) della giornata. Nel corso degli anni, abbiamo assistito al susseguirsi di trend come le ciotole di acai, i superfood, i waffle, l’avocado toast e dei classici della colazione che non passeranno mai di moda (pensa al toast alla francese e ai frullati).

Con la pandemia e lo spostamento degli equilibri in termini di potere d’acquisto e di percezione dei consumatori, sono necessarie nuove modalità di erogazione del servizio e anche di comunicazione, per costruire un rapporto con gli ospiti già acquisiti e quelli potenziali.

Oggi voglio raccontarti quali sono e saranno le prossime tendenze per il breakfast in hotel.