Volgens molenaar en bakker Bart Aerts zijn vrijwel alle recepten om zelf lekker brood te bakken… fout! Als je de ingrediëntenlijst bekijkt, ontbreekt steevast het ingrediënt ‘tijd’. Goed, voedzaam brood maak je met langzaam op steen gemalen granen, je kneedt brood met de hand en geeft je brood alle tijd om te rijzen… Zo eenvoudig is het. - Het molenaarsambacht werd op 1 juli 2020 erkend als erfgoed en toegevoegd aan de lijst ‘Inventaris Vlaanderen van het Immaterieel Cultureel Erfgoed’.