פרק מספר 11 - בסלון של רבינו הפעם - שי ז'ורנו שהתחיל את דרכו באילת כמלצר חדר אוכל במלון קיסר והיום מנכ"ל אזורי של מלונות פתאל באילת, בשיחה אחד על אחד מספר על הדרך שלו לפסגת המלונאות.