冬季适合进补，以补益气血阴阳，温通经络。广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授给大家推荐一道黑枸杞黄精核桃汤。

黑枸杞黄精核桃汤

材料：

黑枸杞10克，黄精50克，核桃100克，桂圆肉5克，红枣3枚，非素食者可加猪腱半斤。

做法：

黑枸杞、黄精、核桃、桂圆肉均用水洗过，红枣去核。若加肉类，则洗净切块，在沸水中飞水去沫。

把各种药材置汤锅里，加水6碗，煮沸后，加入肉类，慢火熬一小时左右，加少许食盐，即可饮用。

功效：

黑枸杞，即黑果枸杞，属于茄科枸杞属。其味甘、性平，有滋养肝肾，养血明目等作用，有助于延缓衰老，改善睡眠，保护视力，消除疲劳，淡化色斑。

黄精，性平，味甘，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效。常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

核桃仁，又称胡桃，性平，味甘，皮微涩，与扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”，有补肾固涩，温肺定喘，润肠通便之效。

桂圆，即龙眼肉，性温，味甘，有养心安神，健脾养血之效。红枣，性温，味甘，补中益气，养血安神。

此汤可素可荤，老少咸宜。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆钧 钟天送

来源 | 羊城晚报·羊城派

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