Entretien avec Camille co-fondatrice de la laiterie Burdigala. 
Vidéo réalisée par Louise Clemens, Oriane Pensotti et Pierre-Richard Peronneau, février 2023 - Boîte à outils, sous la direction de Laura Corsi pour le master ADRET.

Entretien avec Camille co-fondatrice de la laiterie Burdigala. Vidéo réalisée par Louise Clemens, Oriane Pensotti et Pierre-Richard Peronneau, février 2023 - Boîte à outils, sous la direction de Laura Corsi pour le master ADRET.

Entretien avec Camille co-fondatrice de la laiterie Burdigala. 
Vidéo réalisée par Louise Clemens, Oriane Pensotti et Pierre-Richard Peronneau, février 2023 - Boîte à outils, sous la direction de Laura Corsi pour le master ADRET.

Burdigala laiterie bio et locale

Master Alimentation Durable et Résilience Territoriale. Le parcours ADRET s’intéresse aux questions liées à l’alimentation humaine, de la production à la consommation en passant par la commercialisation, à la campagne comme en ville, au Nord comme au Sud. Il s’inscrit dans le cadre de la gestion territoriale et du développement local. Il répond aux nouvelles attentes sociétales en matière de productions de qualité, d’éthique, de solidarité, de durabilité, qu’elle soit économique, sociale ou environnementale. Une attention particulière est donnée aux dynamiques spatiales et aux sociétés humaines, notamment dans leur accès à une alimentation de qualité. Ce parcours prépare aux métiers de l’animation territoriale. Des mutualisations fortes sont effectuées avec des établissements partenaires : Bordeaux Sciences Agro (BSA) - avec une co-accréditation du diplôme - et l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) de l’Université de Bordeaux.

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